Modifiche al Disciplinare della Ciliegia di Lari IGP

Con Delibera n. 220 del 24 febbraio 2025 la Giunta Regionale della Toscana ha approvato la modifica al Disciplinare di Produzione delle Ciliegie IGP di Lari per ampliare il sistema di confezionamento e pertanto semplificare le operazioni per la vendita del prodotto in vista anche della tradizionale Sagra delle Ciliegie di Lari in programma per i due ultimi fine settimana di Maggio fino al 2 Giugno.

Lunedì 5 Maggio alle 15 è indetta a Lari un'Assemblea Pubblica promossa dal Ministero dell'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste per l'approvazione definitiva delle modifiche al Disciplinare.

L'iniziativa è uno dei primi esperimenti nella nostra zona di prodotti agricoli con marchio di Indicazione Geografica Protetta. Una grande ed impegnativa sfida per i produttori di Ciliegie di Lari che si approcciano all'impegnativa gestione del marchio di qualità.

Senza dubbio si tratta di un'importante scommessa, fatta su un prodotto della tradizione locale dalle qualità eccellenti, la cui produzione resta ancora piuttosto limitata e non sufficiente ad affrontare mercati estesi.

I produttori agricoli si sono caparbiamente cimentati in questo complesso percorso di riconoscimento, con la speranza da un lato che i consumatori riconoscano, con la loro preferenza, l'impegno nella difesa del prodotto tradizionale, e dall'altro che altri produttori si uniscano all'associazione per incrementare la produzione ed aprirsi a mercati più ampi, per garantire un futuro di successo a questo apprezzatissimo prodotto primaverile delle nostre colline.